Attaquée, vilipendée, malmenée, notre alimentation perd la tête. Entre les interdits, les angoisses, les diktats, les peurs et les scandales que nous reste-t-il à manger ?
Qui croire ? Que faire ?
Quels sont les vrais problèmes alimentaires ?
Sur quoi porter notre attention pour notre santé et celle des nôtres ?
Que manger veut-il dire ? Quelles valeurs l’alimentation peut-elle véhiculer ?
Quels sens peut-on donner à l’acte de manger ?
A quoi manger sert-il, au-delà des nutriments ?"